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Sessione di cucina interattiva di 60 MINUTI

Impareremo a gestire un impasto dosando alla perfezione acqua e farina per creare: orecchiette, umbrichelli, fusilli, gnocchetti, trofie. A fine lezione abbineremo un formato di pasta ad un condimento.

Acquisto degli ingredienti a cura del partecipante

Sessione di cucina interattiva di 60 MINUTI

Con lo chef impareremo come dosare le uova per avere giuste consistenze ed elasticità diverse per creare: tagliatelle, tagliolini, pappardelle, garganelli, quadrucci, lasagne. A fine lezione abbineremo un formato di pasta ad un condimento.

Acquisto degli ingredienti a cura del partecipante

Sessione di cucina interattiva di 60 MINUTI

Una delle passioni dello chef: far esplodere la tua creatività con ripieni gustosi, consistenze diverse e formati altrettanto fantasiosi. Ci divertiremo a dare forma al ripieno con: torelli, cappelletti, ravioli, cappelli del prete, fagottini, plin. A fine lezione abbineremo un formato di pasta ad un condimento.

Acquisto degli ingredienti a cura del partecipante


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    PUOI CUCINARE CON GLI CHEF GIOVANNINI e SAPORITO

    Sessione di cucina interattiva di 90 MINUTI

    Due piatti deliziosi che colpiscono i gourmet con la vista ancor prima che con il sapore. Estremamente colorati, piacevoli e altrettanto golosi. Inizieremo con uno sformato di pane e olio, salsa di carbonara, insalata di asparagi. Quindi proseguiremo con un risotto viola calamari e lime.

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    Acquisto degli ingredienti a cura del partecipante

    Sessione di cucina interattiva di 90 MINUTI

    Uno dei sapori più amati dagli appassionati e dagli amanti della buona cucina. L’equilibrio tra acidità e dolcezza. Prima prepareremo una crostata salata al radicchio tardivo, crema di caprino e noci. Poi ci cimenteremo con dei pici allo zafferano tirati a mano con sugo espresso di agnello, cipolle rosse in agrodolce.

    Acquisto degli ingredienti a cura del partecipante

    PUOI CUCINARE CON LO CHEF POMATA

    Sessione di cucina interattiva di 90 MINUTI

    Prepareremo due ricette che contraddistinguono il menu dello chef, la tartar di tonno rosso, crema di mozzarella e capperi disidratati e il polpo arrostito.

    Acquisto degli ingredienti a cura del partecipante

    Sessione di cucina interattiva di 90 MINUTI

    Prepareremo due ricette che contraddistinguono il menu dello chef, le linguine alla nicolo’ e i tagliolini con la crudaiola di gamberi rossi.

    Acquisto degli ingredienti a cura del partecipante

    Sessione di cucina interattiva di 90 MINUTI

    Prepareremo due ricette che contraddistinguono il menu dello chef, la zuppetta di pesce misto con il cous cous e il fior fiore di tonno con una cottura perfetta.

    Acquisto degli ingredienti a cura del partecipante

    PUOI CUCINARE CON LO CHEF BASSO

    Sessione di cucina interattiva di 90 MINUTI

    Cucineremo due risotti con ingredienti di stagione, abbinandoli ad altri più sfiziosi e ricercati. Un risolatte (piatto povero in tempo di guerra) e un classico risotto con la zucca. La particolarità? Niente brodo, niente soffritti e niente grassi animali in mantecatura.

    Acquisto degli ingredienti a cura del partecipante

    Sessione di cucina interattiva di 90 MINUTI

    Nell’era dei fast food impariamo come fare un hamburger dalla a alla z, ovvero dal pane alla maionese, passando per le patatine.

    Acquisto degli ingredienti a cura del partecipante

    PUOI CUCINARE CON LO CHEF TRIPPINI

    Sessione di cucina interattiva di 90 MINUTI

    Con lo chef si cucinano piccole ghiottonerie per il centro della tavola:  fritto misto con salse, pancake con mortadella e pistacchio, ceci e gamberi con cipolla rossa in agrodolce, cappasanta gratinata con porro stufato al latte.

    Acquisto degli ingredienti a cura del partecipante

    Sessione di cucina interattiva di 90 MINUTI

    Con lo chef si cucinano una ricetta a base di pesce ed una di carne per essere pronti in ogni occasione. Ravioli di baccala mantecato con sugo alla civitellese, lasagnetta di carciofi e agnello con salsa di menta e limone.

    Acquisto degli ingredienti a cura del partecipante

    Sessione di cucina interattiva di 90 MINUTI

    Con lo chef si preparano un piatto di pesce ed uno di carne. Roscher di spigola con spinaci e salsa di cavolfiore e arancio, rollè di maiale con castagne e salsa di mandarino.

    Acquisto degli ingredienti a cura del partecipante


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      CARTA MESTOLO

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      PUOI CUCINARE CON LA CHEF PETRUCCI

      Sessione di cucina interattiva di 120 MINUTI

      Una selezione armonica di moderne piccole creazioni: assieme alla chef  prepareremo  5 ‘amuse-bouches’: gambero marinato con stracciatella all’arancia e pepe bianco, gamberi al brandy con salsa al cocco, zenzero, lime e peperoncino, tartare di filetto di manzo con salsa ai frutti di bosco dolce piccante, menta e amaretti salati; spiedini di manzo, mango e salsa al miele; tartare di tonno con marmellata di cipolle rosse. Infine brinderemo con il pink grapefruit cooler.

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        MANI IN PASTA

        Corso di tre lezioni di cucina interattiva di 180 MINUTI in totale.

        Sessione di cucina interattiva di 60 MINUTI

        Lezione 1: impareremo a gestire un impasto dosando alla perfezione acqua e farina per creare: orecchiette, umbrichelli, fusilli, gnocchetti, trofie. A fine lezione abbineremo un formato di pasta ad un condimento.

        Acquisto degli ingredienti a cura del partecipante

        Sessione di cucina interattiva di 60 MINUTI

        Lezione 2: con lo chef impareremo come dosare le uova per avere giuste consistenze ed elasticità diverse per creare: tagliatelle, tagliolini, pappardelle, garganelli, quadrucci, lasagne. A fine lezione abbineremo un formato di pasta ad un condimento.

        Acquisto degli ingredienti a cura del partecipante

        Sessione di cucina interattiva di 60 MINUTI

        Lezione 3: una delle passioni dello chef: far esplodere la tua creatività con ripieni gustosi, consistenze diverse e formati altrettanto fantasiosi. Ci divertiremo a dare forma al ripieno con: torelli, cappelletti, ravioli, cappelli del prete, fagottini, plin. A fine lezione abbineremo un formato di pasta ad un condimento.

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