Paolo Trippini
La nostra cucina si basa su piatti creati con prodotti del territorio
La creatività e la tecnica rendono i nostri percorsi culinari unici
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Territorio
Impegno, dedizione e radici ben piantate nella sua terra, sono i cardini del personale progetto di cucina territoriale di Paolo Trippini.
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Competenza
Paolo porta con se un importante bagaglio di conoscenza della materia prima ed un susseguirsi di esperienze professionali in Italia e all’estero: da Vissani a Baschi a Gaetano Trovato a Colle Val D’Elsa, per arrivare a Berlino al fianco di Enrico Bartolini. Ha collaborato e collabora con le più importanti scuole di cucina d’Italia: Alma, Gambero Rosso, Accademia Niko Romito.
Il futuro è nella tradizione
Tutto parte da un’idea di cucina tramandata da padre in figlio. Con il suo guizzo e la sua impronta caratteriale, Paolo ha saputo guardare avanti con creatività e desiderio di innovazione, raggiungendo sin da subito importanti risultati.
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PAOLO TRIPPINI CUCINA SMART
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